3 GANGEN KEUZEMENU

Drie gangen keuzemenu 39.00

Dit menu is enkel per tafel te bestellen

Voorgerechten

Geitenkaas – rode groentes – pistache
Gerookte forel – cornichons – Granny-Smith – biet – yoghurt – dille

Hoofdgerechten

Gepofte knolselderij – ponzu botersaus – paddenstoelen – miso
Kalfssukade – als draadjesvlees – jus van truffel

Desserts

Bosfruit – gepocheerde bosvruchten – granité van bosvruchten – luchtige yoghurt – yoghurt-basilicum ijs
Kaasplateau – drie kazen met garnituren