Geschroeide Kabeljauw
Geschroeide kabeljauw met Tom Kha Kai, krokante kippenhuid en shiitake
24,50Hoofdgerechten
Tongfilet
In roomboter gebakken jonge tongetjes met pistache, bloemkool
en truffel
Eendenborst
Filet van Franse boerderij eend met een jus van gefermenteerde knoflook
23,50
Merlan steak
Merlan steak (ribeye zonder vet) met mosterd-hollandaise, geroosterde ui en runderjus met dragon
26,50
Knolselderij
Gepofte jonge knolselderij, shiitake, crème van knolselderij en miso, crunch van ui en hollandaise saus
21,00