Wijnkaart

Mousserende wijnen

Torre Oria – Cava – Penedès – Spanje
Frisse droge Cava gemaakt van maccabeo en chardonnay
Glas 6,50 Fles 30,00

Caves Krier – Cuvée Elysée – Cotes de Remich – Luxemburg
Elbing, pinot blanc en riesling
Delicate mousse. Fruitig, speels en verkwikkende stijl.
Glas 7,50 Fles 35,00

Delot – Champagne – Brut
Gemaakt van 100% chardonnay druiven. Loepzuiver van smaak.
Fles 75,00

Huisselectie

Passerel Blanc –  Languedoc
Vermentino, viognier en sauvignon Blanc
Glas 4,50 Fles 24,50

Passerel Rouge – Languedoc
Grenache, syrah en merlot
Glas 4,50 Fles 24,50

Passerel Rosé- Languedoc
Grenache en cinsault
Glas 4,50 Fles 24,50

Witte wijnen per glas

Le cave les Costières de Pomérols -Saint-Peyre
Chardonnay
Volle stijl chardonnay met vleugje karamel
Glas 6,00 Fles 30,00

Domaine Laulan Blanc – Côtes de Duras
Sauvignon blanc
Deze sauvignon stuift het glas uit met tonen van groene appel en citrusvruchten
Glas 6,00 Fles 30,00

Plane Arche – Umbrië
Grechetto
Vol van smaak met tonen van rijp fruit, een zacht bittertje en veel harmonie
Glas 7,00 Fles 35,00

Rode wijnen per glas

Domaine de Laulan – Côtes de Duras
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc en malbec
Bordeaux stijl wijn maar soepeler in smaak en afdronk
Glas 6,00 Fles 30,00

Azabache Crianza – Rioja
Temperanillo, garnacha en mazuelo
Sappig met veel rood fruit en toch krachtig. 12 maanden houtopvoeding
Glas 6,00 Fles 30,00

2016 – Pitnauer – Burgenland
Zweigelt
Paars fruit gedreven wijn met 15 maanden houtopvoeding. Favoriet van de sommeliers!
Glas 6,50 Fles 32,50

Witte wijnen

La Contesse – Veneto
Pinot grigio
Sappige droge wijn met geur van appel en perzik
Fles 27,50

Camino del Sur – Rueda 
Verdejo
Fris wit met een knapperig bouquet van appel en limoen
Fles 27,50

Domaine du Laulan – Côtes de Duras
Sauvignon blanc
Deze sauvignon stuift het glas uit met tonen van groene appel en citrusvruchten
Fles 27,50

Domaine du Laulan – Côtes de Duras
Sauvignon blanc
Deze sauvignon stuift het glas uit met tonen van groene appel en citrusvruchten
Fles 30,00

Weingut Thörle
Silvaner
Frisdroge wijn met een geur van rijpe peer, perzik en groene kruiden
Fles 30,00

Bodega y Viñedos Mustiguillo – Valencia
Merseguera, viognier en malvasia
Frisse witte wijn met een filmend mondgevoel
Fles 32,50

The Grape Whisperer – Marlborough
Sauvignon blanc
Frisse wijn met geuren van tropisch fruit
Fles 33,50

Clemens Busch von Roter Schiefen – Mosel
Riesling
Frisse, licht kruidige stijl met een lange afdronk
Fles 37,50

Michel Redde et Fils – Pouilly Fumé
Sauvignon blanc
Pouilly Fumé pur sang. Loepzuiver vanwege de vuurstenen ondergrond
Fles 38,00

Domaine Bersan – Saint Bris
Sauvignon blanc
Witte bourgogne van sauvignon blanc druiven. “Best of both worlds!”
Fles 45,00

Kruidige en aromatische stijl witte wijn

Adega de Pegões – Setúbal 
Amtao vaz, arinto, chardonnay en verdelho
Kruidig wit, tropisch fruit en een vleugje vanille
Fles 30,00

Michel Gassier Nostre Pais – Costières de Nîmes
Grenache blanc, roussanne, viognier en clairette
Complexe witte wijn met een aroma van rijpe appel, toast en bloesem
Fles 33,00

Domaine Coudoulet – Languedoc
Viognier
Een klassieke viognier expressie met een krachtig aroma van tropisch fruit en eikenhout
Fles 33,00

Plane Arche – Umbrië
Grechetto
Vol van smaak met tonen van rijp fruit, een zacht bittertje en veel harmonie
Fles 35,00

Domaine Engel – Elzas 
Gewurtztraminer
Weelderige geur van lychee, perzik, rozen en munt met een lichtzoete finale
Fles 35,00

Apostelhoeve – Cuvée XII– Maastricht
Pinot gris, müller-thurgau en auxerrois
Aromatisch met florale tonen met een lichtzoete finale
Fles 40,00

2018 Rémi Niero – Condrieu
Kruidige, aromatische wijn gemaakt van viognier druiven. Waarvan een deel 11 maanden houtopvoeding heeft gehad
Fles 65,50

Volle witte wijn

Le cave les Costières de Pomérols -Saint-Peyre 
Chardonnay
Volle stijl chardonnay met vleugje karamel
Fles 30,00

Montes – Angels secret – Colchagua – Chili 
Chardonnay
Frisse chardonnay met minerale tonen en 12 maanden houtopvoeding
Fles 37,50

2018 Domaine de la Soufrandise Clos Marie – Pouilly-Fuissé
Chardonnay
Fles 49,50

Gino Fasoli – DOC Soave
Garganega
“De witte amarone” Vol en spectaculair met tonen van amandel en kruidigheid
Fles 55,00

Domaine de l’Arjolle – Côtes de Thongue – Paradoxe blanc
Viognier en chardonnay
Nuances van rijp tropisch fruit, toast en eikenhout. Favoriet van de sommeliers!
Fles 55,00

Domaine d’Ardhuy – Savigny-lès-Beaune
Chardonnay
Roomzachte witte bourgogne
Fles 65,00

2017 Domaine Marc Colin & Fils – Chassagne-Montrachet
Klassieke Bourgogne. Gemaakt van handgeoogste chardonnay druiven. 12 maanden rijping op Frans eiken waarvan jaarlijks 40% vernieuwd wordt
Fles 97,50

Rode wijn

Soepele stijl rode wijn

Domaine de Laulan – Côtes de Duras 
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc en malbec
Bordeaux stijl wijn maar soepeler in smaak en afdronk
Fles 30,00

Domaine de la Madone – Beaujolais-villages
Gamay noir à jus blanc
Paars fruit in een glas. Sappige afdronk en veel lengte
Fles 32,50

2016 – Pitnauer – Burgenland
Zweigelt
Paars fruit gedreven wijn met 15 maanden houtopvoeding. Favoriet van de sommeliers!
Fles 32,50

2015 – Ziereisen- Baden
Spätburgunder
Fruitige wijn, kersen in een glas
Fles 40,00

2017 – Girard – Savigny-lès-Beaune
Fruitige geconcentreerde rode wijn gemaakt van pinot noir druiven uit de
Bourgogne
Fles 52,50 

Kruidige & krachtige rode wijn

Azabache Crianza – Rioja
Tempranillo, garnacha en mazuelo
Sappig met veel rood fruit en toch krachtig. 12 maanden houtopvoeding
Fles 30,00 

Casa da Passarella Descoberta – Dão
Touriga nacional, tinto roriz, alfocheiro preto en jaen
Krachtige Portugees met tonen van rood fruit en getoast eikenhout
Fles 30,00

Michel Gassier Nostre Païs – Costières de Nîmes
Grenache, syrah, mourvèdre en carignan
Rijpe kersen, bessen en een vleugje eikenhout
Fles 37,50

Domaine Bessa Valley – Enira
Merlot, syrah, petit verdot en cabernet sauvignon
Aromatische Bulgaarse rode met een houtrijping van 12 maanden
Fles 37,50

Montes – Angel’s secret – Colchagua – Chili
Carménère
Aardbeien en pruim met tonen van geconfijt fruit en getoast eiken
Fles 37,50

Chateau d’Arricaud – Graves
Merlot, cabernet-sauvignon en petit verdot
Bordeaux stijl met aroma’s van aarbei, bessen, cassis, aarde en vanille
Fles 40,00

2015 Cahors – Château Lamartine
Malbec en Tannat
Toegankelijke stijl Malbec wijn aangevuld met 10% Tannat. Geroemd als alternatief voor een Haut-Médoc
Fles 42,50

Stefano Accordini – Valpolicella Ripasso
Corvina, rondinella, covinone en molinara
Dieprode wijn met een kruidig, rood fruit aroma en tonen van cederhout
Fles 45,00

2014 Bodegas Vivanco – Rioja Reserva
Tempranillo en graciano
Deze wijn is 24 maanden gerijpt op Frans en Amerikaans eikenhout
Fles 45,00

2013 Château Mondorion – Saint-Émilion Grand Cru
Merlot en cabernet sauvignon
Fles 47,50

Domaine de l’Arjolle – Côtes de Thongue – Paradoxe rouge
Syrah, cabernet franc, merlot en grenache
Handgeoogste druiven en 12 maanden gerijpt op nieuwe eikenhouten fusten. Volle en krachtige smaak van rijp zwart fruit en kruiden
Fles 55,00

2014 Riondo Amarone – Veneto
Corvina, rondinella en molinara
Fles 57,50

2013 Lavau – Châteauneuf-du-Pape
Grenache, syrah en mourvèdre
Fles 67,50

2014 Barolo Seghesio – Piëmonte
Nebbiolo
Fles 85,00

2009 Château Chasse-Spleen – Moulis en Médoc
Cabernet sauvignon, merlot en petit verdot
Fles 85,00

Coral Wines

Ontdek wijn gerijpt in zee

“Kies voor Coral wine en proef de beste wijnen uit de onderwaterkelder.”

De constante temperatuur, de waterdruk en het gebrek aan zuurstof beïnvloeden de aroma’s en de structuur van de wijn. De rijping in de zee versnelt de rijping van de wijn, met name het verzachten van de tannines en het geven van ronde, complexe aroma’s, die anders zijn dan bij rijping in de conventionele wijnkelder.

2016 Ex Cathedra
Sauvignon blanc
Fles 70,00

Witte wijn, gerijpt op eikenhouten vaten en vervolgens nog 300 dagen op de bodem van de Adriatische Zee voor de kust van Kroatië.

Met aroma’s van onder andere knisperende appel en vanille is deze wijn een unieke ervaring. De manier van wijnmaken zorgt ervoor dat deze wijn een uitmuntende zuiverheid bevat.

2015 Deux Mers
Cabernet sauvignon, merlot en syrah
Fles 85,00

Onze rode wijn van Coral Wines is een jaar gerijpt op grote houten vaten, een jaar op kleine houten vaten en een jaar op de bodem van de zee.

De tonen die het meest naar boven komen in deze wijn zijn die van rood fruit, chocola, specerijen en tabak. Een echte Bordeaux blend, loepzuiver, uit Kroatië.